工作职责描述： 1、做好开餐前的各项准备工作。 2、负责餐厅的各项接待服务：迎宾、点菜、上菜、分菜、酒水服务、结帐等。 3、满足客人就餐过程中的各类要求，将客人的投诉和建议及时上报。 4、在开餐过程中，注意与其他服务员协作，做好补位服务。 5、做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。 6、清洁并擦亮所有器皿，收餐后搞好备餐间的卫生及收齐餐具，做好安全防患工作。 7、熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客推荐各种食品及饮料。 8、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 9、熟悉餐厅的各项服务标准和程序，出品价格和特点，为宾客提供优质餐饮服务。 10、做好客人衣帽间服务工作，妥善保管客人的物品。 11、记住常客的姓名和消费习惯，接受客人订座，做好记录并通知餐厅准备接待，掌握电话谈判技巧。 任职资格： 1、男性身高170cm以上，女性身高160cm以上，面部皮肤光洁。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。